Kış aylarının gelmesi ile birlikte akşamları sıcak bir çorba içmek, bağışıklık sistemimizi güçlendirmek için sıvı tüketmek oldukça önemlidir. Aynı zamanda su tüketiminin havaların soğuması ile birlikte arttığı dönemde ödem şikâyeti ile karşı karşıya kalınmaktadır. İçerik olarak besleyici, bağışıklık sisteminizi güçlendirici aynı zamanda ödem atıcı bir çorba tarifi paylaşıyorum.
Malzemeler;
2 orta boy kabak
1 çay bardağı kırmızı mercimek
1 kâse maydanoz
1 adet havuç
1 kâse brokoli
1 adet domates
2 yemek kaşığı bulgur
2 adet kırmızı kapya biber
1 diş sarımsak
1 orta boy soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı zencefil tozu
1 çay kaşığı zerdeçal
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kimyon
5 bardak su
Yapılışı: Soğan, havuç, domates ve tüm sebzeler küp küp doğranır. Tüm malzemeler düdüklü tencereye ilave edilir. Düdüklü tencerede kaynatılır. Kaynayınca blenderden geçirilir. Afiyet ile yenir.
Dyt.Buse Çup